ELEZ MARTINEZ, PEDRO

Categoria: PROFESSOR AGREGAT
Perfil acadèmic: Doctorat
Departament: TECNOLOGIA D'ALIMENTS
Email: pedro.elez@udl.cat

Docencia

Ensenyament Curs Assignatura
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària 1 GESTIÓ DE LA QUALITAT I INNOVACIÓ
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària 1 TREBALL DE FI DE MÀSTER
MU en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) 2 GESTIÓ DE LA QUALITAT I INNOVACIÓ
Grau en Biotecnologia 3 GESTIÓ DE BIOEMPRESES I ASPECTES LEGALS I ÈTICS
Grau en Biotecnologia 3 PROCESSOS I PRODUCTES BIOTECNOLÒGICS
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments 4 ENVASAT D'ALIMENTS
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments 4 GESTIÓ DE LA PRODUCCIÓ
Grau en Biotecnologia 4 BIOTECNOLOGIA PER A LA MILLORA DE PROCESSOS I PRODUCTES ALIMENTARIS
Grau en Biotecnologia 4 PRODUCCIÓ BIOTECNOLÒGICA D'INGREDIENTS ALIMENTARIS

Perfil de recerca

Grup de recerca: Tecnologies Innovadores per a l'Obtenció d'Ingredients i Productes Alimentaris
Projectes de recerca
Millora de processos alimentaris mitjançant l'ús de la tecnologia de polsos elèctrics de moderada intensitat.
Mejora de propiedades de fibra dietética de fuentes no convencionales mediante la aplicación de tecnologías innovadoras para la obtención de nuevos ingredientes alimentarios